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FLOR DE JAMAICA
Poco conocemos sobre esta maravillosa flor, y que en México se cultiva en grandes cantidades, es un arbusto de fuerte color rojo carmin.
Algunas investigaciones recientes con los extractos de la flor de jamaica demuestran que estos actúan como antioxidantes y contribuyen a las acciones anticancerígenas y cardioprotectoras. Se ha reportado que tales extractos pueden tener un efecto antiespasmódico, reducen la hipertensión, son antimicrobianos y producen la relajación del músculo uterino.
Esta flor ha llamado la atención de algunos científicos por sus poderosos efectos para combatir el colesterol, la hipertensión y el sobrepeso.
Una investigación realizada recientemente en México demostró que la Flor de Jamaica tiene propiedades que eliminan considerablemente el colesterol dañino del cuerpo.
Tiene una acción terapéutica como vitamínico, aperitivo, digestivo, diurético, laxante, espasmolítico, vasoprotector, vasodilatador, periférico y tranquilizante. Contiene sustancias llamadas fitosteroles, además de flavonoides, saponinas y otros glucósidos, carbohidratos, ácido ascórbico y una mezcla de ácido cítrico y málico. La jamaica contiene dos pigmentos coloridos: la hibiscina y la gosipitina, que se usan como base natural de jarabes y licores.
Ayuda en la disminución de peso gracias a su acción diurética; ya que aumenta la cantidad de orina excretada.
Se utiliza como colorante, en gelatinas, mermeladas, jaleas y bebidas refrescantes.
Receta: Coloque a hervir un litro de agua, cuando el agua esté haciendo como burbujitas pequeñas aplique dos cucharadas grandes de flores de jamaica, se dejan hervir solo cinco minutos y se deja reposar.
Algunas investigaciones recientes con los extractos de la flor de jamaica demuestran que estos actúan como antioxidantes y contribuyen a las acciones anticancerígenas y cardioprotectoras. Se ha reportado que tales extractos pueden tener un efecto antiespasmódico, reducen la hipertensión, son antimicrobianos y producen la relajación del músculo uterino.
Esta flor ha llamado la atención de algunos científicos por sus poderosos efectos para combatir el colesterol, la hipertensión y el sobrepeso.
Una investigación realizada recientemente en México demostró que la Flor de Jamaica tiene propiedades que eliminan considerablemente el colesterol dañino del cuerpo.
Tiene una acción terapéutica como vitamínico, aperitivo, digestivo, diurético, laxante, espasmolítico, vasoprotector, vasodilatador, periférico y tranquilizante. Contiene sustancias llamadas fitosteroles, además de flavonoides, saponinas y otros glucósidos, carbohidratos, ácido ascórbico y una mezcla de ácido cítrico y málico. La jamaica contiene dos pigmentos coloridos: la hibiscina y la gosipitina, que se usan como base natural de jarabes y licores.
Ayuda en la disminución de peso gracias a su acción diurética; ya que aumenta la cantidad de orina excretada.
Se utiliza como colorante, en gelatinas, mermeladas, jaleas y bebidas refrescantes.
Receta: Coloque a hervir un litro de agua, cuando el agua esté haciendo como burbujitas pequeñas aplique dos cucharadas grandes de flores de jamaica, se dejan hervir solo cinco minutos y se deja reposar.
La miel, como azúcar natural, en contraposición con el azúcar industrial que conocemos actualmente, debemos mencionar la miel.
Esta puede calificarse de azúcar mixta ponqué, si su esencia es vegetal, su elaboración es animal. En efecto, antes de llenar las celdas hexagonales de los panales, pasa .por el buche de las abejas donde sufre una transformación por efecto de un poderoso fermento llamado “Invertasa”.
Es por eso que la miel suele ser llamada azúcar predigerida o invertida.
Sus componentes principales son: 68 % de glucosa y levulosa, 7 % de sacarosa, 8 % de dextrina, 20 % de agua más o menos, sin contar una cantidad aprecia-ble de sales minerales y vitaminas. Esto la sindica, como un poderoso alimento concentrado.
La miel tiene una riqueza energética de 320 calorías por cada 100 gramos. En consecuencia es merecedora de un puesto destacado en la alimentación humana.
LECHUGA
Es una verdura muy fácil de cultivar, pues en una porción muy pequeña de tierra podemos sembrar un buen número de plantas. Eso si debemos tener en cuenta un buen riego y sobre todo con agua muy limpia.
Una gran fuente de antioxidantes como vitamina C, Complejo B y minerales como el Calcio, el Hierro y el cobre.
La lechuga contiene una sustancia llamada Lactucina, además de glucoquininas y un aceite volátil.
Para el sistema nervioso es esencial, insomnio, activa las funciones digestivas, reduce la glicemia en diabéticos, sistema renal, diabetes, excitación nerviosa, circulación e hígado.
Es mejor consumirla cruda en las ensaladas, no cocinarla es la mejor opción ya que es muy sensible a las temperaturas altas porque pierde casi el 80% de sus elementos.
Aunque algunos expertos aseguran que utilizada en infusión es un remedio eficaz para las vías respiratorias, tos y espasmos bronquiales.
HIERBA BUENA
La hierbabuena es una planta medicinal originaria de Europa y Asia, se dice que La hierbabuena procede de la hibridación natural de dos tipos de menta. Mide entre 30 y 50 centímetros de altura y se cultiva en casi todos los climas, también es llamada "sándalo se huerta" Posee un agradable olor mentolado. Es especial para alteraciones digestivas, sistema nervioso, actúa como antiparasitario, y es maravillosa para alteraciones hepáticas, cura las dispepsias y la acidez, alivia mareos ya que tiene propiedades sedantes y estimulantes, alivia dolores de estómago y cólicos menstruales. Tiene gran utilidad en la cocina, en pastelería y en la cosmética.
Para la inflamación del bazo es eficaz, se sabe que está inflamado cuando se produce el vómito.Tomamos una puñada de hojas de hierbabuena la licuamos con poca agua la colamos y le suministramos a la persona que presente el vómito, si es un niño se le da por cucharaditas. No se le debe aplicar azúcar.
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